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Wednesday, October 24, 2007

Que pasaria si te quedases despierto durante 11 dias?

Que pasaría si te mantuvieses despierto durante las 264 horas que componen 11 días? sufrirías daño cerebral? morirías? A continuación, la historia de un experimento de ciencias de instituto, que llegaría a ser una buena fuente para la investigación científica.

En el primer día, Randy Garner se despertó a las 6 de la mañana, totalmente despierto y alerta. Hacia el segundo día ya empezaban a costarle cosas tan sencillas como reconocer objetos a través del tacto o decir trabalenguas sencillos. El tercer dia, ya tenia un humor inusualmente inestable. Para el cuarto día, los demonios del sueño ya estaban en sus ojos. El quinto día, inexplicablemente empezó a alucinar con que era Paul Lowe, un gran jugador negro de fútbol americano. Gardner, en realidad era blanco, pesaba 70 Kg y tenia 17 años de edad.

Gardner, estudiante del Instituto Publico de San Diego, era el sujeto de un experimento de auto-privación del sueño. Se había propuesto intentar investigar lo que le pasaria a su mente y su cuerpo si estuviese despierto desde el 18 de Diciembre de 1963 hasta el 8 de Enero de 1964. Acompañándole, estarían dos amigos, Bruce McAllister y Joe Marciano Jr. Estos le acompañaron, mantuvieron despierto y chequearían su estado mediante una serie de tests. Luego planeaban en ir con el experimento a la feria de ciencias del instituto. Pero el transformar la terrible experiencia de una simple feria de ciencia de instituto, al mayor experimento de privación del sueño nunca hechos, trajo consigo al investigador de la universidad de Stanford William C. Dement que voló desde Palo Alto para estar con Randy en cuanto se entero del experimento.

Los estudios con animales acabaron con la muerte

Nadie sabia lo que le podía pasar a Randy según pasaran los días, si se podría producir un daño cerebral severo, dado que solo se habían producido 5 experimentos con personas. Uno de los primeros experimentos en este campo, trajo preocupantes conclusiones. En 1894, la fisica rusa Marie de Manaceine mantuvo a unos cachorros despiertos durante 5 dias, hasta que murieron.

El experimento

Mientras, Randy continuaba con su lucha particular. Las noches eran mas difíciles, si cerraba los ojos un segundo, se dormia enseguida, por eso sus amigos y el Dr. Dement, le mantenían despierto llevándole en el coche, a la tienda de donuts de la esquina, jugando al baloncesto y al ping pong, incluso cuando Randy iba al baño le hacian hablar para asegurarse de que no estaba durmiendo.

Según pasaban los últimos días, el habla de Randy empezaba a hacerse mas lento y costoso, tenia problemas para enfocar correctamente, para recordar lo que había dicho de un momento para otro y empezó a sufrir alucinaciones. Una vez, vio una pared entera disolverse para dar paso a un camino entre los arboles.

Para asegurarse de que Randy no se estaba causando daño cerebral o físico, los padres de Randy le aconsejaron que se hiciese chequeos regulares en el hospital de la base militar de Balboa Park. Los doctores nunca encontraron nada malo, aunque en ocasiones Randy se encontraba desorientado.

Un nuevo record mundial!

Finalmente, el 8 de enero a las 2 de la mañana, Randy rompió el record anterior. poco después, Randy se echo a dormir y se despertó 14 horas después totalmente descansado.
Aunque su hazaña no duro mucho tiempo dado que apenas dos semanas despues, un estudiante de Fresno St. se mantuvo despierto durante 266 horas. Actualmente, el Libro Guiness de los Records, mantiene que el record esta en 449 horas despierto.

Thursday, October 11, 2007

Los 5 chocolates mas caros del mundo

Pues si, después de los vodkas mas caros, llegan los chocolates:

1. Chocologia


Creada por Fritz Knipschildpt, un chef que recibio su formacion culinaria en Dinamarca, en 1999, Knipschildpt creo uno de los mas sabrosos chocolates. El mas caro, es una trufa de chocolate negro, con trufa negra Francesa en el interior y cuesta 250$ la trufa (no la caja de 100, no, 250$ solo UNA trufa). Esta trufa, solo se puede comprar por preencargo, y esta echa con un chocolate con un 70% de cacao de Vahlrona, mezclada con un cremoso garnache (chocolate (generalmente negro), que se corta en trozos pequeños y se cubre con crema de leche hirviente o muy caliente, y se deja fundir a temperatura ambiente) y aceite de trufa. Las trufas se hacen a mano 100%, y al final se le espolvorea con polvos de cacao.

2. NoKA


Con un precio de 854$ a la libra (mas de 350 euros al kilo), el chocolate manufacturado por NoKA Vintages Collection, se convierte en el segundo mas caro del mundo. Este chocolate, se hace con las mejores cosechas del mejor cacao de Venezuela, Costa de Marfil, Trinidad y Ecuador. Mezcla un cacao 75% puro, con mantequilla de cacao y azúcar. Un echo sorprendente de este cacao, es que no usa ningun tipo de emulsionante ni aroma de vainilla en su receta.

3. Delafee



Para aquellas damas que son fans del oro, se creo el Delafee (504$ por libra), dado que a su chocolate, le añaden copos comestibles de oro de 24K.

4. Richart



Puede que el chocolate Richart sea solo el cuarto mas caro del mundo, pero esta echo de cacao de criollo con pureza del 70% de Venezuela, el que es considerado el mejor del mundo. El cacao se pulveriza para dar un sabor mas suave a cualquier paladar. Para igualar al mejor cacao, se usan las mejores almendras, moras, fresas y otras especias exoticas.

5. Godiva



La conocida marca de chocolates belgas, lanzo hace poco una coleccion de chocolates con el sobrenombre de la "Godiva G Collection", que se caracteriza por el uso de sabores tan dispares como la miel de tasmania o el chocolate picante de Mexico.

Monday, October 8, 2007

Muñecas rusas para comer??


Pues si, el "Asado muñeca rusa", es un plato llamado así dado a su manera de hacerlo:

Con Alcaparras y un Clavo se rellena una Aceituna
con la Aceituna se rellena un Ojiblanco Príncipe
con el Ojiblanco Príncipe se rellena un Escribano Hortelano
con el Escribano Hortelano se rellena una Alondra
la Alondra se envuelve en un par de hojas de parra y con ella se rellena un Tordo grande
con el Tordo se rellena una Codorniz gordita
la Codorniz se envuelve en panceta y con ella se rellena un Chorlito
con el Chorlito se rellena una Avefría
con el Avefría se rellena una Perdiz
con la Perdiz se rellena una Becada
con la Becada se rellena una Cerceta
con la Cerceta se rellena una Pintada bien manida
la Pintada se adorna con panceta y con ella se rellena un Pato
con el Pato se rellena un Pollo grande
con el Pollo se rellena un Faisán grande y alto
con el Faisán se rellena una Oca
con la Oca se rellena un Pavo grande
con el Pavo se rellena una Avutarda enorme

también convendría añadir que es recomendable deshuesar todas las aves mayores que el escribano hortelano. Para finalizar solo hay que meter la avutarda en un horno suficientemente grande durante 18 horas.

Por lo visto, este asado era bastante popular en el Reino Unido durante los siglos XVI y XVII.

Que aproveche!!

visto en: "Miscelanea Gastronomica de Schott" ED. grup62